Vinmakarhelg med tema Bourgogne

27 oktober gästas vi av vingården Chateau de Fuisse från franska Bourgogne som kommer hålla i en vinprovning och därefter får ni avnjuta en femrätters vinmakarmiddag med utvalda viner.

Chateau Fuissé

Denna egendom om 40 hektar vingårdar ligger i södra Bourgogne. Jordmånen domineras fortfarande av den för Bourgognevinernas karaktär så viktiga kalkblandade lerjord. Klimatet är dock varmare och det ger upphov till rika och kraftfulla viner som i sina bästa stunder kombinerar kraft med mineralitet och elegans. Familjen Vincent har ägt egendomen sedan 1852 och det är idag femte generationen som återfinns vid rodret. Jacques Vincent var en av de drivande odlarna bakom bildandet av Pouilly Fuissé som en egen appellation 1936. Totalt 104 olika odlingslägen bildar Chateau Fuissé. Man blandar de lite tyngre jordmånerna från byn Pouilly med de lite stramare och kalkrika lägen i Fuissé för att skapa viner som just skall återspegla hela appellationen. ”Finess, elegans och kraft” är Antoine Vincents målsättning.

“The respect for terroir, the vintage and the Chardonnay varietal are the three essentials of the Château de Fuissé wines. The vinification is adapted to the specifics of each parcel.
Vineyard expression, natural ripeness, concentration and minerality form the identity and character of our great White Burgundy wines.”.   (Antoine Vincent)

 

Vinmakarhelg

Vårt härliga Afternoon tea står uppdukat i Vinterträdgården vid ankomst och därefter blir det avslappnande spalyx. Kanske en stund i vår varma källa under bar himmel. Vill ni lyxa till det ytterligare så rekommenderar vi att ni bokar vår spasvit  med privat tillgång till bubbelpool, ångbastu och relax. Färnas bärdryck & skrubb att göra själv ingår. Vårt spa är öppet till kl. 18.00 denna lördag.

Cirka 17.30 är det dags för vinprovning i Domänsalen i Herrgården.
18.30 hälsar köket välkomna till Vinterträdgården för kvällens menypresentation. Till det finns möjlighet att beställa en fördrink eller något av våra lokala utbud av alkoholfria drycker i vår bar. 

Därefter får ni avnjuta en vinmakarmiddag där vi serverar er fem rätter modern gastronomi på råvaror från våra nära bönder. Till detta har vår chefsommelier Inga-Lena Eriksson valt ut olika passande viner genom hela middagen. Efter middagen är ni välkomna upp till Jernbaren där vår Svenska öl från mikrobryggerier och whisky från hela världen dominerar.

På morgonen väntar en god frukost och kanske en tur ut i skogen eller en förmiddag på spa innan det är dags att bege sig hem igen.

Pris i dubbelrum: 2980:- | person.

Ring eller maila oss på

Detta ingår

  • Afternoon tea 12.30-16.00
  • Vinprovning
  • En femrätters vinmakarmiddag
  • Utvalda viner till varje rätt.
  • Entré till Spa två från 14.00 dag 1 till 12.00 dag 2
  • Vald logi en natt
  • Frukostbuffé

Dela