Sök


En matresa genom Bergslagen, klicka på bilderna!

Köksmästare Inga-Lena Eriksson med köksteam tar er med på en kulinarisk resa genom Bergslagens smaker! Härliga primörer från Färnas Trädgårdar. (Fotograf: Thomas Hjerten) En förrätt med vårkänsla, Hjälmargös, sparris, gårdsägg, pepparknäcke.. (Fotograf: Thomas Hjerten) Varmrätt med vårkänsla. Lammbringa med vårprimörer, smörstekta toppmurklor och sötsur dillsås.Fotat för tidningen Hemtrevligt, Primörnumret (Fotograf: Thomas Hjerten) Vårdessert. Sparrisglass ochRabarbersoppa. Fotat för tidningen Hemtrevligt, Primörnumret (Fotograf: Thomas Hjerten) Förrätt för en prinsessa. Salmalax, ärtpuré, laxrom, tryffel, champagneskum & gulbeta. Denna förrätt skapades i samband med Viktoria och Daniels bröllop i specialtidningen Viktoria & Daniel, LRF Media. (Fotograf: Thomas Hjerten) Varmrätt för en prinsessa! Svensk kalvrygg, vårens primörer, kantareller och vitvinsreduktion. Denna förrätt skapades i samband med Viktoria och Daniels bröllop i specialtidningen Viktoria & Daniel (Fotograf: Thomas Hjerten) Dessert för en prinsessa. Smultron- och yoghurtmousse serverad med lemoncurd. (Denna förrätt skapades i samband med Viktoria och Daniels bröllop i specialtidningen Viktoria & Daniel, LRF Media,) Apelsinstekt kyckling med pumpapesto.Chokladtryffelkaka, kryddkokt fikon och pistage creme fraiche. Fotad i samband med pumpaartikel i Gods och Gårdar. Svartpeppar och pumpaknäcke. Chokladtryffelkaka, kryddkokt fikon och pistage creme fraiche. Fotad i samband med pumpaartikel i Gods och Gårdar. Chokladtryffelkaka, kryddkokt fikon och pistage creme fraiche. Fotad i samband med pumpaartikel i Gods och Gårdar. Lax med sesamfrön, svarta oliver, rostad pumpa, rotfrukter och rödbetor. Fotad i samband med pumpaartikel i Gods och Gårdar. Halstrad hjälmargös med primörer, smörstekta kantareller & rökt blåmussla. Fotat för Svenska Dagbladets artikel om Bergslagen våren 2011. Fotograf: Lasse Modin

Besök även vår nya systeranläggning
Karmansbo Herrgård 		Smultronställen Chaine des Rotisseurs Svenska spahotell SHR Svenska möten